玄うどん〜小海＆北相木産 [SU01-KA]

宅配便サイズになります。メール便不可商品です。

その名も『玄（くろ）うどん』！！
見た目はお蕎麦？という程にくろい色合いは、地粉そのものの色なんです(^^)
お米でいうところの玄米に近い状態です。
小麦の表皮の「ふすま」をできるだけ残すよう、ゆっくり時間を掛けて製粉し、
昔ながらの製法で何度も圧延し、じっくり自然乾燥しています。

美味しさはもちろん、昔ながらのおうどんの味わいと安心感。
直販所では、地元のおばあちゃま達が、昔の味を懐かしんで買われるそうです♪

北相木村と小海町の畑で、土作りから丁寧に大切に育てた小麦を100%使用しています♪
もちろん、農薬・除草剤・化学肥料不使用です。
製麺所も、昔ながらの製法にこだわり、自然塩のみを使用して加工しています。

私佐藤が頂いた感想は。。。
『美味しい♪ なんだか優しい味♪ からだが嬉しい♪ そして安心♪』
皆さまにも、是非食して頂きたい。。素材の味本来が生きる逸品です(^^)

細麺と太麺の2種類ありますが、どちらも普通のおうどん同様にお召し上がりください。
太麺は、冬場の「煮込みうどん」としてもお勧めです♪

【商品説明】
＜茹で時間＞
細麺：8分程度
太麺：10分程度 ※お好みで加減してください。
＜賞味期限＞ 製造日より1年間
＜名 称＞ 乾麺
＜原材料名＞ 小麦粉、自然塩
＜内容量＞ 250g/1袋
＜生産者＞ バガボンハンディクラフト
　長野県南佐久郡小海町小海1718
＜製造所＞ 黒澤真治
　栃木県芳賀郡貝町田野辺412

【注意点】
・保存は高温多湿、直射日光をお避けください。
・本品製造工場では「そば」を含む製品を生産しています。
★少しでも低価格でご提供できますよう「箱詰め」はしておりません。

〜【生産者 安藤さん】ご紹介〜（写真3枚目）
神奈川県から北相木村経由で小海町に移住されて20年ほど。
自然に寄り添う生活を続けていらっしゃいます。
何と！高校生から保育園まで5人のお子さんのママさんです(^^)

安藤さんが心を込めて作るお野菜は、
サラダバーが有名な、あのシズラージャパンさんへも提供されて好評とのことです♪

〜＜こうみゆうきちゃん倶楽部＞ご紹介〜
→facebookページはこちらです。（外部ページに飛びます）
生産者の安藤さんも参加される、小海町とその周辺町村の有機農家で構成する団体です。
夏期のみ直販市を開催しています。

「私達が目指すところ」
1999年設立のこうみゆうきちゃん倶楽部の目標は
有機農業に関わる人々の輪を広げることです。

「安全・安心」そして何より「美味しい野菜つくり」
を大切に、直販市での販売や農産物加工、学校給食、レストランへの出荷など
多くの「食の場」で、私達の農産物の活用を進めています。

「栽培方針」
栽培において使用を禁止するもの
・化学肥料
・土壌消毒剤
・除草剤
※農薬の使用は会としては推奨しないものの禁止はしていません。
但し、使用の際には必ず表示を義務付けています。

「土作り・栽培」
良質な有機肥料を使用。
敷き藁や落ち葉、籾殻などを積極的に使い、
繊維質が豊富で、微生物層が豊かな土作りに力を入れ
「適期適作」「輪作混作」「作物が喜ぶ環境づくり」などの工夫を重ねています。
その結果、病害虫の発生を抑え、美味しい野菜ができるようになりました。